México es la cuna del maíz, un grano creado por los pueblos indígenas de Mesoamérica y compartido con el mundo entero. El noreste de México y en especial el estado de Tamaulipas ha jugado un papel importante en los procesos de domesticación y como fuente de recursos genéticos , Tamaulipas es uno de los lugares más importantes en cuanto al proceso de domesticación del maíz.
Además el maíz por ser uno de los principales alimentos del pueblo mexicano, muchas economías rurales giran en torno a la producción del maíz nativo, lo que sigue motivando múltiples expresiones culturales.
El maíz nativo es tan diverso como las culturas indígenas de nuestro país.
La contaminación genética del maíz nativo es una amenaza sin precedentes y pone en riesgo la biodiversidad y la seguridad alimentaria de los campesinos e indígenas de México y el mundo.
El maíz nativo es tan diverso como las culturas indígenas de nuestro país.
La contaminación genética del maíz nativo es una amenaza sin precedentes y pone en riesgo la biodiversidad y la seguridad alimentaria de los campesinos e indígenas de México y el mundo.
revista: Ciencias UAT vol. 16, pag, 22,23,24,25,26 y 27.
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